La primera veda del año para el cangrejo rojo y azul rige en Ecuador desde el domingo 1 de febrero hasta el lunes 2 de marzo de 2026.
El Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca aplicó la restricción en todo el territorio nacional y prohibió la captura, transporte y comercialización del crustáceo. La disposición busca proteger el ciclo reproductivo de la especie y asegurar su sostenibilidad a largo plazo. El consumo legal podrá retomarse desde el 3 de marzo.
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Veda del cangrejo en Ecuador protege la reproducción en el Golfo de Guayaquil
La veda reproductiva concentra su atención en el Golfo de Guayaquil, zona que reúne el 70% de los manglares del país y constituye el principal hábitat del cangrejo rojo y azul.
Durante este periodo, las hembras portan cerca de 300 000 huevecillos en su abdomen, por lo que la interrupción de la actividad extractiva resulta clave para permitir el nacimiento de nuevas poblaciones adultas.
Ventas de cangrejo se dispararon antes del inicio de la veda
En las 48 horas previas al 1 de febrero, locales de Guayaquil reportaron un fuerte incremento en la demanda. Propietarios de restaurantes informaron ventas de hasta 1 500 cangrejos en un solo día. Trabajadores del sector señalaron que los pedidos se triplicaron, con despachos de hasta 40 planchas por jornada.
La pausa obligatoria deja de forma temporal sin suministro a miles de consumidores que consideran al cangrejo un plato tradicional de la gastronomía costera, lo que genera ajustes en la oferta de los establecimientos durante este mes.
Ministerio destaca la protección de los manglares y del ecosistema
La cartera de Estado remarcó que la veda funciona como una herramienta regulatoria para preservar los manglares, ecosistemas esenciales para la biodiversidad marina del país.
Registros del sector pesquero indican que estas restricciones permitieron en años anteriores mantener estables las poblaciones de cangrejo rojo y azul, especies propias de las zonas estuarinas del Pacífico ecuatoriano.
Segunda veda en septiembre por la muda del cangrejo
El calendario oficial de 2026 incluye una segunda restricción entre el 1 y el 30 de septiembre. Esta etapa, conocida como veda de muda, coincide con el cambio de caparazón del crustáceo, proceso durante el cual libera sustancias que podrían resultar perjudiciales para la salud humana si existe consumo.
Ambas prohibiciones responden a normas sustentadas en estudios científicos y monitoreo ambiental, con el objetivo de equilibrar la actividad comercial con la conservación de los recursos.
Las autoridades piden a comerciantes y consumidores respetar las fechas para evitar sanciones que contemplan multas y decomisos.
Mientras tanto, el sector gastronómico analiza alternativas para enfrentar el impacto económico durante estos periodos. La veda del cangrejo en Ecuador durante 2026 refuerza la necesidad de prácticas sostenibles en la pesca artesanal y la protección de los recursos marinos para futuras generaciones.
- Con información de El Diario Manabí